PENANGANAN PEMBERSIHAN SELASAR OLEH HOUSEMAN PADA ATSARI HOTEL PARAPAT KABUPATEN SIMALUNGUN
DOI:
https://doi.org/10.51827/jiaa.v13i1.238Keywords:
houseman, pembersihan selasar, kendala kerjaAbstract
Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 4 s/d 8 Nopember 2025, di Atsari Hotel Parapat, Jl. Pulau Samosir No.9, Tiga Raja, Kec. Girsang Sipangan Bolon, Kabupaten Simalungun, Sumatera Utara. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penanganan pembersihan selasar oleh houseman, mengetahui kendala yang dihadapi dalam pelaksanaannya, dan mengetahui cara houseman mengatasi kendala tersebut. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode studi kasus. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi terhadap pembersihan selasar pada Atsari Hotel Parapat oleh houseman, wawancara mendalam dengan 2 (dua) orang houseman dan 1 (satu) orang housekeeping supervisor, serta dokumentasi berupa foto, catatan pribadi dan catatan hotel dan materi audio-visual berupa video rekaman. Penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling berdasarkan criteria partisipan dengan pengalaman kerja minimal enam bulan. Teknik analisa data yang digunakan adalah teknik kualitatif deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penanganan pembersihan selasar oleh houseman telah dilaksanakan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) hotel. Houseman melakukan pembersihan secara rutin dengan memanfaatkan alat dan bahan pembersih yang tersedia serta memperhatikan waktu kerja agar tidak mengganggu aktivitas tamu, kendala yang dihadapi adalah kelelahan fisik akibat beban kerja dan aktivitas yang padat, serta potensi penurunan motivasi kerja, upaya houseman mengatasi kendala dengan melaporkan permasalahan kepada Housekeeping Supervisor, tetap tenang dan mengendalikan emosi, mencari solusi yang tepat, serta melalui kerja sama tim, pembagian tugas yang adil, dan dukungan serta pelatihandari supervisor. Penelitian ini diharapkan menjadi bahan masukan bagi pihak hotel untuk meningkatkan efektivitas pengelolaan kebersihan area publik.References
Aguilar-Escobar, V. G., Bourque, S., & González-Zamora, M. del C. (2021). Lean management in the hospitality industry: Effects on housekeeping service performance. International Journal of Hospitality Management, 94, 102649. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2020.102649
Andrade, C., Oliveira, R., & Ribeiro, J. (2021). The role of housekeeping in maintaining service quality in hospitality.Journal of Tourism and Hospitality Research, 12(3), 45–58.
Bardi, J. A. (2011). Hotel front office management (5th ed.). Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc.
Barrows, C. W., Powers, T., & Reynolds, D. (2021). Introduction to the hospitality industry (10th ed.). Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc.
Bharwani, S., & Jauhari, V. (2017). Hospitality operations: Concepts and cases (2nd ed.). New Delhi: Oxford University Press.
Chela-Álvarez, T., Muñoz, M., & Montoya, I. (2022). Ergonomic risks and musculoskeletal disorders among hotel housekeepers. Safety and Health at Work, 13(1), e29. https://doi.org/10.1016/j.shaw.2022.01.029
Ching, F. D. K. (2014). Architecture: Form, space, and order (4th ed.). Hoboken, NJ: John Wiley & Sons.
Creswell, J. W. (2014). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (4th ed.). Thousand Oaks, CA: SAGE Publications.
Dessler, G. (2015). Fundamentals of human resource management (4th ed.). Pearson International.
EAJ Journals. (2025). Ergonomic practices and occupational safety in hotel housekeeping: Case studies in public area cleaning.European Journal of Hospitality and Tourism Research, 13(1), 3–5.
Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2017). Operations management (12th ed.). Pearson Education.
Hidajat, R., & Mansur, A. (2024). The role of housekeeping in maintaining hotel quality and guest satisfaction.Journal of Tourism and Hospitality Management, 9(2), 858–865.
Hsieh, Y. C., Hsu, Y. C., & Chen, L. (2023). Work stress and psychosocial factors among hotel housekeeping employees.International Journal of Contemporary Hospitality Management, 35(1), 4–7. https://doi.org/10.1108/IJCHM-10-2022-1291
Jones, P., & Lockwood, A. (2018). The management of hotel operations (3rd ed.). London: Cengage Learning EMEA.
Kusumaningrum, D., Sari, F., &Simbolon, M. (2025). The role of houseman in maintaining public area cleanliness in hotels. Journal of Hospitality and Service Management, 7(1), 5–8.
Mangkunegara, A. A. P. (2017). Manajemen sumber daya manusia perusahaan. Bandung: PT Remaja Rosdakarya.
Marsum, W. A. (2001). Sistem operasional hotel. Yogyakarta: Andi Offset.
Moleong, L. J. (2017). Metodologi penelitian kualitatif (Edisirevisi). Bandung: PT Remaja Rosdakarya.
Naning, N., & Telaumbanua, H. (2023). Manajemen perhotelan: Teori dan praktik. Jakarta: Mitra Wacana Media.
Putri, A. D., Wibowo, S., & Lubis, R. (2024). Manajemen operasional hotel modern. Medan: CV Budi Utama.
Raghubalan, G., & Raghubalan, S. (2015). Hotel housekeeping: Operations and management (3rd ed.). New Delhi: Oxford University Press.
Ruswandi, E., & Achmad, R. (2019). Manajemen front office hotel. Bandung: Alfabeta.
Robbins, S. P., & Judge, T. A. (2017). Organizational behavior (17th ed.). Pearson Education, pp. 150–155 (Teori motivasi dan iklimorganisasi).
Sanchez-Rodriguez, J., Díaz, J., & Moreno, M. (2022). Work conditions, fatigue, and job satisfaction among hotel cleaners. International Journal of Environmental Research and Public Health, 19(3), 5–6. https://doi.org/10.3390/ijerph19031005
Singh, R. (2018). Hotel housekeeping: Operations and management (2nd ed.). New Delhi: McGraw-Hill Education.
SoftBank Robotics. (2021). Hospitality insights: The future of housekeeping operations. Tokyo: SoftBank Robotics Corp.
Sugiyono. (2017). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sulastiyono, A. (2011). Manajemen penyelenggaraan hotel. Bandung: Alfabeta.
Sutrisno, E. (2016). Manajemen sumber daya manusia. Jakarta: KencanaPrenada Media Group.
Tachi Palace Hotel & Casino. (2022). Public area housekeeping standards manual. Lemoore, CA: Tachi Palace Hotel & Casino.
Tarwaka. (2015). Ergonomiindustri: Dasar-dasar pengetahuan ergonomi dan aplikasi di tempatkerja. Surakarta: Harapan Press
Tewari, J. R. (2021). Hotel front office and housekeeping management (4th ed.). New Delhi: Oxford University Press.
Walker, J. R. (2017). Introduction to hospitality (7th ed.). New York: Pearson Education.
