Meningkatkan Kompetensi dan Keterampilan SDM Industri Perhotelan Kapal Pesiar melalui Sosialisasi Food and Beverage Service Course Bersama LPK Dewi Baruna Amertasari (La Grenouille Institute) di JW Marriott Hotel

Abstract

Industri perhotelan kapal pesiar merupakan sektor pariwisata yang berkembang pesat dan menawarkan peluang kerja yang menjanjikan bagi sumber daya manusia (SDM) Indonesia. Namun, tingginya persaingan global menuntut peningkatan kompetensi dan keterampilan SDM, khususnya dalam bidang layanan makanan dan minuman (food and beverage service). Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas SDM industri perhotelan kapal pesiar melalui sosialisasi "Food and Beverage Service Course" bersama LPK Dewi Baruna Amertasari (La Grenouille Institute) yang dilaksanakan di JW Marriott Hotel. Kegiatan ini melibatkan partisipasi dari berbagai pemangku kepentingan, termasuk perwakilan industri perhotelan kapal pesiar, akademisi, dan calon tenaga kerja. Materi sosialisasi mencakup standar layanan internasional, etika profesional, manajemen waktu, dan keterampilan komunikasi lintas budaya yang diperlukan dalam industri ini. Metode yang digunakan meliputi presentasi, diskusi panel, dan simulasi layanan untuk memberikan pengalaman praktis kepada peserta. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan peningkatan pemahaman peserta terhadap tuntutan industri dan keterampilan yang dibutuhkan. Evaluasi pasca-kegiatan mengindikasikan bahwa 85% peserta merasa lebih siap untuk memasuki industri perhotelan kapal pesiar. Lebih lanjut, terjalin kemitraan strategis antara institusi pendidikan, industri, dan pemerintah untuk mendukung pengembangan SDM berkelanjutan. Pengabdian ini diharapkan dapat berkontribusi pada peningkatan daya saing SDM Indonesia dalam industri perhotelan kapal pesiar global.