SOSIALISASI STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR MELAYANI TAMU DI RESTORAN DALAM HOTEL

Abstract

Industri perhotelan di Indonesia terus berkembang, dengan peningkatan jumlah wisatawan domestik dan mancanegara. Hal ini menuntut peningkatan kualitas layanan, termasuk di sektor restoran hotel. Standar Operasional Prosedur (SOP) merupakan pedoman penting untuk memastikan layanan yang konsisten dan berkualitas tinggi kepada tamu. Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mensosialisasikan SOP melayani tamu di restoran hotel kepada karyawan hotel, khususnya staf restoran. Sosialisasi ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan staf dalam memberikan layanan yang prima kepada tamu, sehingga meningkatkan kepuasan tamu dan citra hotel. Metode yang digunakan dalam pengabdian kepada masyarakat ini adalah sosialisasi dan pelatihan kepada staf restoran hotel. Sosialisasi dilakukan dengan memberikan materi tentang SOP melayani tamu, termasuk tata cara menyambut tamu, mengambil pesanan, menyajikan makanan dan minuman, dan menangani keluhan tamu. Pelatihan dilakukan dengan praktik langsung simulasi melayani tamu. Sosialisasi dan pelatihan SOP melayani tamu di restoran hotel menunjukkan hasil yang positif. Staf restoran menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan dalam melayani tamu. Hal ini terlihat dari peningkatan kelancaran dan kecepatan dalam melayani tamu, serta penurunan jumlah keluhan tamu. Sosialisasi dan pelatihan SOP melayani tamu di restoran hotel merupakan kegiatan yang bermanfaat untuk meningkatkan kualitas layanan hotel. Hal ini dapat menjadi faktor penting dalam meningkatkan kepuasan tamu dan citra hotel.